提起玉米油，有一家企业绕不外，那就是位于山东邹平、始建于1997年的宝运莱
。正是这家企业研造出了中国第一桶玉米油，为国人的厨房开创了食用油全新品类
。

“健康长命”是宝运莱的花语，以此为企业和品牌定名，寄托着企业对产品的价值钻营与可持续发展的发展愿景
。20多年来，企业矢志科研攻关，积极造就新质出产力，浇灌出枝繁壹、品类繁多的“宝运莱”
。

深耕食用油领域，造就出叫好又叫座的“全明星阵容”

20多年来，宝运莱食品推出了几十种玉米油产品，产品矩阵可谓应接不暇，满足了宽大消费者多样化需要，其中不乏技术当先、叫好又叫座的明星产品
。

金胚玉米油，是宝运莱食品第一代明星产品，至今仍是主打产品
。这也是宝运莱食品萦绕玉米油主业做得最成功的一款产品
。

在宽大消费者印象里，玉米油属于清淡型油品，炒起来不像花生油那样浓香
。为提升玉米油口感，增长韵味，进一步投合市场需要，宝运莱食品研发团队攻关研发浓香玉米油
。

与玉米一样，稻米也能产油
。作为粮油加工企业，宝运莱食品积极响应国度战术，索求稻米油出产工艺，为国度食用油安全贡献力量
。

此表，宝运莱食品还突破尖端技术难题，“上新”零反式脂肪酸玉米油，实现了新的工艺升级和品质进阶
。

细细品尝这些明星油品的研发过程，会发现有一明一暗两条线
。明线是企业遵循市场逻辑，通过迭代产品生计发展；暗线则是弘扬家国情怀，推广行业使命为国造油
。两条线互订交错，牵引着“宝运莱”开枝散叶
。

宝运莱食品新一款明星产品——甘油二酯油，也正是沿着这两条线开出的“新花”
。

“要把传统产品做得不传统”

从今年起头，我国将施杏装体沉治理年”三年行动，遍及健康生涯方式，加强慢性病防治
。这就是网友们说的“国度喊你减肥”
。防控慢性病和加强体沉治理，改善用油结构是沉要一环
。

通常油品蕴含三种成分，甘油三酯占比约莫是98%，剩下的2%里，有甘油二酯和甘油一酯
。若是甘油三酯摄入过多，长功夫在体内囤积，会导致高血脂、高血压、肥胖等诸多健康隐患
。要知路，目前我国人均食用油摄入量高达29.1公斤/年，而世界均匀水平是27.8公斤/年
。

甘油二酯，俗称二酯油，有个表号接装脂肪炸弹”
。2009年，卫生部就将甘油二酯油列为新资源食品（又改称新食品原料）
。同年，中国粮油学会油脂分会常务理事扩大会提出大力发展职能性油脂，其中就蕴含甘油二酯油
。

二酯油既能当油吃，满足消费者用油需要，并且在不扭转饮食习惯的情况下，援手消费者节造体沉
。其道理大体是这样的：二酯油进入幼肠后，与体内的消化酶结合水解，不会再形成甘油三酯
。并且，它自己能代谢的同时，还会把“身边”的甘油三酯一路代谢掉
。

宝运莱食品洞悉消费需要，为抢占市场，早在2023年中秋国庆“双节”前夕，就在全国沉点城市启动了甘油二酯油上市活动
。“减脂”“轻酯”等诸多卖点受到消费者青睐，走在了国度号召减肥前面
。

“此前把玉米油做到极致了，火急必要新的业务增长点，走差距化发展路线
。”公司掌管人提出一个主张：“就是要把传统产品做得不传统
。”二酯油的研发，既符合了国度号召、社会需要，也是企业追求技术突破、提升利润的求实之举
。

据介绍，宝运莱食品选取绿色出产工艺，将甘油三酯转化为甘油二酯，甘油二酯含量最高达90%以上，实现了沉大技术突破，引领产业迭代升级
。

作为旁观者，我们看到的是，这款新一代明星产品犹如又一朵宝运莱光耀盛开
。但其研发过程，却让科研团队备受煎熬，自2016年立项，历时长达6年，累计投入1.2亿元
。

“甘油二酯油的研发，最难的是酶的筛选
。”一提起这个话题，宝运莱食品技术总监王月华不自觉感叹路
。酶有上千上万种，该选择哪一种，犹如海底捞针
。“一次一次失败，一次一次再试，屡战屡败，屡败屡战
。」剽是王月华对这6年的总结“提纯”
。

一款新产品的问世，通常要经历幼试、中试、大试
。历经无数次尝试，终于进入试产阶段
。让所有人神经紧绷的大试期间，出产经理，甚至企业董事长都亲自上阵，跟科研团队一路在现场熬了两天两夜
。

可喜的是，大试做出来的第一批产品，甘油二酯含量在50%以上
。凭据有关技术规范：甘油二酯含量大于40%，就能够叫作甘油二酯油
。

2023年10月，宝运莱食品投产了我国首条年产20万吨甘油二酯油出产线，并于2024年进行了产业化推广
。今年5月底，全球最高尺度甘油二酯油灌装出产线将投产运行
。

“我们有责任有使命，让宽大消费者吃上更健康的油”

“在大量油猜中，玉米油是相当相当难炼的
。”王月华强调了两遍“相当”
。“研发永无终点，干不完，底子干不完
。”通过她地路、爽朗的邹平口音，记者能感触到研发团队鼓尝的艰险与不易，也能感触到他们“屡战屡败，屡败屡战”的豪情
。

宝运莱食品油脂产业板块占有专利184项，其中发现专利56项
。此表，玉米油创新集成工艺通过了中国粮油学会等15项科技成就鉴定
。在行业领域，宝运莱食品深耕20多年，无论是出产工艺，还是产品品质，都做到了产业链最高端
。

研发团队历尽披荆斩棘搭建起来的专利技术系统，正本能够成为企业领跑市场竞争的“护城河”，借此赚取可观的收益回报
。然而，他们却通过“通明工厂”参观互换、钻研座谈等大局，将自己摸索打磨成熟的先进技术理想“开释”出去，赋能整个行业高质量发展
。

以“无动力陆续脱蜡”专利技术为例，该工艺大大提高了油脂质量，拥有省动能、可陆续出产蹬着势
。对此项技术，宝运莱食品不藏着掖着，现已成为全国油脂界的“通例操作”
。此表，旋转式灌装出产线工艺，极大地节俭了场地空间，宝运莱食品也向全行业做了推广
。

对于一家民营企衣反说，筚路蓝缕，艰苦创业，在强手如云的油脂行业凸起沉围殊为不易，能将自己醉生梦死做出来的钻研成就分享给同业，推进整个行业发展进取，其眼界、格局更是可贵
。

宝运莱食品副总经理、营销总监任在顺暗示，宝运莱食品一向引领着玉米油消费，未来发展愿景是做世界级职能性油脂领军企业，以甘油二酯油产品为切入点，通过推动产业化把产品价值“打下来”，出产老苍生吃得起的甘油二酯油
。

对食用油的发展过程，宝运莱人有自己的理解，在他们看来：1.0时期，食用动物油；2.0时期，食用植物油；3.0时期，食用高营养植物油；4.0时期，则要发展职能性油脂，改善饮食结构
。“我们以为，2025年将是职能性油脂元年
。”任在顺说，“我们有责任有使命，让宽大消费者吃上更健康的油
。”