12月23日，“健康中国·营养健康食品大会暨NHEC2023（第五届）中国营养健康产业企业家年会”在北京召开。

大会期间，由中国保健协会领导，中国保健协会食品营养与安全专业委员会、宝运莱（下文简称“宝运莱”）共同主办的健康中国·2023营养健康食品大会暨甘油二酯食用油与人体健康主题论坛（下文简称“论坛”）成功进行，行业专家和领军企业瞻望甘油二酯油产业化蹊径，深度解析营养健康食品发展趋向，共同探求经营健康产业发展。

当前，我国人均油脂摄入量普遍超标，传统食用油中重要成分是甘油三酯，含量超过98%，甘油二酯（DAG）含量少于2%。甘油三酯的过量摄入导致了肥胖、心血管疾病等一系列健康问题。数据显示，目前我国糖尿病患者超过1亿，高血压患者超过3亿，高血脂人群更是超过4亿。

甘油二酯油，可能在不扭转饮食习惯的前提下，降低传统食用油中甘油三酯带来的健康风险，援手改善脂肪过量摄入引发的三高及心脑血管疾病等问题，满足消费者的健康需要。甘油二酯油的产业化发展，为提升人民健康，助推健康中国提供了新思路。

01大咖云集，聚焦甘油二酯食用油与人体健康

??原卫生部副部长、中国保健协会荣誉理事长张凤楼暗示，新时期布景下，大健康产业蕴含着巨大发展潜力和机缘。食用油作为国人餐桌上的沉要组成部门，关系着国人的营养与健康。但食用油的重要成分甘油三酯在人体内存储过量，就会导致各类慢性疾病的产生，严沉威胁身段健康。

“‘三高’和肥胖等代谢疾病问题，仍旧严沉威胁着国人的健康，组成了健康产业潜在的高需要人群。食用油作为中国人一日三餐中不成或缺的一部门，关系着人们的身段健康
？蒲ё暄信，不适当的食用油选择，不科学、不合理的食用油摄入是引起高血压 、高血脂、糖尿病、肥胖甚至抑郁症、癌症等多种疾病产生的沉要成分。”中国工程院院士、农产品质量安全学家李培武院士介绍：“产业迎来了蓬勃发展的新时期，健康化将成为未来食用油市场发展的重要方向。甘油二酯行业论坛的成功进行，旨在汇集各方面的智慧，聚焦甘油二酯与人体健康，共同瞻望行业创新发展的新趋向。”

“让国民选择更健康的甘油二酯油，共同索求健康炊事新模式，已经是势在必行。未来，甘油二酯油作为食用油油脂行业的创新型产品，将为健康中国建设产生非凡的作用。”中国保健协会副理事长兼秘书长、国度卫健委食品安全尺度与监测评估司原副司长张志强在致辞中暗示。

张志强介绍，随着国民生涯水平和健康意识的大幅提高，若何更好地调整炊事结构和饮食习惯，使国人的油脂摄入越发合理、健康，是科学界与产业界需沉点关注和深刻钻研的沉要问题。其中，甘油二酯油的创新推出，为国民健康炊事增长了新选择，出格是宝运莱在甘油二酯油领域的技术突破和产业化引领作用，对中国甘油二酯油产业发展拥有里程碑意思。

“食用油是国度粮食安全的沉要组成部门，食用油的数量安全和质量安全，关系国民餐桌营养和国人健康寿命，更是改好人体健康的沉要食品。”中国科协决策征询首席专家、中国粮油学会油脂分会名望会长王瑞元也暗示，从中国玉米油的开创者、辅导者到甘油二酯油开创者及产业化引领者，宝运莱食品又一次突破自我，持续引领中国油脂向着越发安全、营养、健康的方向前行，全力为“健康中国”保驾护航。

02科技赋能，开启食用油4.0时期

宝运莱是中国食用油领军企业，也是中国甘油二酯油开创者与产业化引领者。多年来，宝运莱以壮大的科研实力，持续推动高端粮油精湛加工新技术、新工艺、新产品的研发，不休提升产品的科技含量，实现科技与出产的优良结合。

宝运莱董事长、总经理王明星介绍，宝运莱甘油二酯食用油的研发历经2016年立项，2022年技术攻克、项目开建，并于2023年实现了DAG含量40%—90%全系列甘油二酯食用油产品的批量出产，“三步式”跨越发展成为中国甘油二酯油产业化的引领者。2023，宝运莱甘油二酯食用油荣获第十三届IEOE中国国际食用油产业展览会产品创新金奖，本次大会期间，又荣获营养健康产业创新产品，在开创了高科技健康油的市场新局面。

“宝运莱成功攻克甘油二酯油工艺技术壁垒，推出新一代甘油二酯油健康食用油系列产品，在高端粮油产业技术创新海潮中开启了健康食用油新时期。”对这一成就，张凤楼暗示欣喜，但愿有更多企业以这次论坛为契机，紧抓健康产业风口，加快甘油二酯食用油产业发展措施，大力推广二酯油、遍及二酯油，让二酯油真正为中国人的健康“加油”。

“守护国人健康是中国油脂行业平生的使命。”中国粮油学会油脂分会会长、武汉轻工大学教授、博士生导师何东平也建议：“要通过多种渠路，宽泛进杏桩二酯油’的科普宣传，提高消费者对‘二酯油’的认知度，让‘二酯油’早日走进千家万户，助力健康中国建设。”

目前，宝运莱甘油二酯油年出产能力可达20万吨，并同时依附宝运莱的壮大品牌优势和遍布全国的渠路网络优势，在全国发展甘油二酯油的推广，开启了食用油4.0时期，引领食用油脂产业刷新。

03持续进阶，引领食用油健康革命

数据显示，更富营养和更具保健作用的高端食用油和幼多职能性油的销量逐年增长，消费者起头越来越多的从健康角度选择食用油产品，消费习惯从求“量”转向求“质”。

多名与会专家以为，消费行为多样化、健康化确当下，食品企业的发展既面对挑战，也蕴藏着巨大机缘。健康的食用油是健康饮食的沉要一环，全面遍及二酯油有利于改善国民用油的健康，提高国民的生涯健康指数。

有关行业钻研显示，油脂精准适度加工、系统化开发我国油料资源、提升食用油的营养学价值是我国食用油行业发展的整体趋向；乜幢υ死车姆⒄构袒岱⑾，险些每一步，都踩在了行业发展的大势上。

王明星在论坛中回望了宝运莱食品近30年的发展过程，论述了“为国度做好油 让国民用好油”的使命初心。他暗示，持久以来，宝运莱食品对峙把最尖端的技术利用到保留高端油脂原生营养和提高国民用油健康水平上来，积极推动技术产业化、产业市场化、市场公共化，将硬技术真正转化成为利国利民的硬产业。

金胚玉米油、高谷维稻米油、浓香玉米油、零反式脂肪高养玉米油……宝运莱不休提升产品科技含量，推出安全、营养、健康的高端食用油产品。而今，宝运莱又带着新一代甘油二酯油健康食用油，开启了新的篇章。

王明星暗示，作为民族品牌，宝运莱有责任，有使命践行民族品牌的责任，将科技创新实现产业化，实现市场化，惠及千家万户。未来萦绕“健康中国」亟略指标，宝运莱食品将积极阐扬“中国甘油二酯产业化引领者”作用，等待与业界同仁进一步强化共识、精诚携手，让甘油二酯职能性食用油尽早融入国民生涯，真正做到以“甘油二酯食用油产业化”提高国民健康水平。

不忘初心、敢于创新，持续进阶的宝运莱未来可期。